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L'alimentation de nos petits

Comment bien nourrir son enfant ?
Telle est la question que se pose tout parent. Comment lui apporter tous les nutriments dont il a besoin pour bien grandir, lui faire découvrir en douceur les saveurs les plus variées et l'amener à les apprécier ?

Écrit par une diététicienne spécialiste de l'alimentation des enfants, ce livre va vous aider à accompagner votre tout-petit dans cette découverte capitale qu'est le goût. Composé d'une introduction abordant la diversification et les besoins nutritionnels de l'enfant, ce livre propose quelque 200 recettes pour concocter de bons petits plats, savoureux et variés.

La première partie, consacrée aux enfants de 4 à 24 mois, propose près de 50 recettes très diversifiées, participant à la découverture des textures et du goût : " Petits flans de carotte ", " Hachis de b?uf ", " Purée multicolore ", " Potage aux pâtes alphabet ", " Panacotta " ou " Compote pêche abricot biscuitée ".

La deuxième partie propose, quant à elle, environ 150 recettes destinées aux enfants de 2 à 6 ans : " Salade de pommes de terre aux radis et petits lardons ", " Tomates cocktail au chèvre ", " oeuf à la coque et mouillettes rigolotes ", " Petits rouleaux au thon ", " Courgettes farcies ", " Crumble de légumes au parmesan ", " Riz au lait de coco et noix de cajou " ou encore " Tarte au Carambar® ".

Très pratiques, les recettes s'enrichissent de variantes pour sans cesse les renouveler, de conseils " équilibre " pour aider à élaborer des menus, de conseils visant à adapter les plats familiaux aux plus jeunes et de conseils gain de temps pour les mamans pressées !
De plus, de nombreuses recettes ont été conçues dans le but de pouvoir être réalisées avec l'aide des enfants.

Un ouvrage écrit par une spécialiste de l'alimentation des petits : Catherine Bourron-Normand, diététicienne au CMSEA, pour transmettre aux enfants une cuisine synonyme d'équilibre, de plaisir et de gourmandise.
Par : Catherine BOURRON-NORMAND
Béatrice VIGOT-LAGANDRE
Edité chez : Solar
Publié en : 10/2009